STEP４．どのようにして「さとうきび酢」を利用するの？

さとうきび酢　de
バナナきび酢の作り方（レシピ）

〜バナナ酢を作る前に準備するもの〜

　バナナ酢を作る前に、次のものを準備しましょう。

　バナナ酢作りには、きび酢、バナナ、ビン、があれば大丈夫。

　きび酢は500ml程度、バナナは黒い斑点が出ているものがベストで3〜4本、ビンは密閉できる、口の広いビンを選びます。

〜バナナきび酢の作り方　手順〜

１．バナナの皮をむきます。バナナの白いスジの部分も使いますので、バナナの皮をむく時にはちょっと注意が必要です。

２．皮をむいたバナナを5〜10ミリ程度の厚さに、斜め薄切りにします。

３．切ったバナナを広口のビンに入れます。

４．バナナを入れたビンに、きび酢をそそぎます。

５．ビンのふたを閉じて、冷蔵庫または冷暗所で、バナナきび酢を一晩寝かせて完成です！

できあがり！

　3日ほど置いたら、バナナきび酢の酸味がまろやかになり、よりおいしくいただけます。

　バナナきび酢大さじ２〜３杯を水や牛乳、豆乳などに割って飲みます。

　また、バナナきび酢は、一般の米酢や穀物酢と同じように、ドリンク・酢の物・おひたし・ドレッシングなどいろんな料理にもご使用いただけます。

　バナナきび酢をヨーグルトのソースとして使うのもいいですね。

　尚、バナナは1週間たったら取り出して、トーストやアイスにのせて食べるといいでしょう。

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