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STEP２．農家の青汁の成分
　　　　　　ケール100％青汁「農家の青汁」栄養成分表

品名 農家の青汁 （無加熱摂取冷凍食品） 原材料 ケール 内容量 90ml 賞味期限 約1年間 製造者 株式会社ケール 福岡県福岡市南区大楠2-10-9 「農家の青汁」成分分析表 （農家の青汁　100g中） 水分 95.1g タンパク質 0.9g 脂質 0.3g 灰分 0.6g 糖質 1.9g エネルギー 14kcal 食物繊維 1.2g ナトリウム 28.6mg カルシウム 118g カリウム 106g 総カロチン 1.40g ビタミンA効力 780IU β-カロチン 1.40g 総ビタミンC 12mg 葉酸 27μg 鉄 0.23mg （収穫時期により含有数値は異なります） （日本食品分析センター）

　「農家の青汁」の特徴の中でも最大の特徴は、セロリやニンジンのように、ケールにもある野菜本来の旨味を壊していない点にあります。「農家の青汁」は、青臭くなく、飲みやすく、食物繊維が豊富なうえに、甘みさえ感じてしまう「青汁」なのです。

原料のケールって何？

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