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STEP４．ケールの栽培農家釜瀬さん

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【ケール青汁　レシピ集】

青汁のレシピ〜あったか、タコの青汁つみれ汁〜
(2007年12月号)

青汁のレシピ〜ホッカホッカ・青汁シチュー〜
(2007年11月号)

青汁のレシピ〜青汁ドレッシングサラダ・マスタード風味〜
(2007年10月号)

青汁のレシピ〜青汁生地づくり、ヘルシー・ナン〜
(2007年9月号)

青汁のレシピ〜涼をよぶ冷やし素麺、青汁風味〜
(2007年8月号)

青汁のレシピ〜冷んやり！パイナップルムースのケールゼリ〜
(2007年7月号)

青汁のレシピ〜小エビの青汁マヨ和えとケール葉油炒め〜
(2007年6月号)

青汁のレシピ〜野菜たっぷり！ローカロリーの青汁あんかけ麺〜
(2007年5月号)

青汁のレシピ　〜　ごま豆腐の青汁ムースデザート〜

【材料】（2人分）

• 農家の青汁4分の1パック弱（20cc）
• 生クリーム・・・20cc
• プレーンヨーグルト・・・50cc
• 苺（イチゴ）・・・2〜3粒
• ごま豆腐（5cm角程度）・・・2個
• フロストシュガー・・・大さじ2杯

【作り方】

1. プレーンヨーグルトに生クリームを加え、2分ほど泡立て器で混ぜ合わせる。
2. 農家の青汁とフロストシュガーを�@に加え、30秒ほど泡立てる。
3. 苺を好みの大きさにカットしておく。
4. ごま豆腐を器の中心に盛り、�Aをかけて�Bを飾って、冷蔵庫で冷やせば出来上がり！

【ポイント】

• アレルギーなどが無い方は、お好きなナッツ類をくだいてふりかけると、さらに美味しい食感が楽しめます。
• ごま豆腐は、風味や色合いからも白ごまのものがベストです。

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