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【ケール青汁　レシピ集】

青汁のレシピ〜あったか、タコの青汁つみれ汁〜
(2007年12月号)

青汁のレシピ〜ホッカホッカ・青汁シチュー〜
(2007年11月号)

青汁のレシピ〜青汁ドレッシングサラダ・マスタード風味〜
(2007年10月号)

青汁のレシピ〜青汁生地づくり、ヘルシー・ナン〜
(2007年9月号)

青汁のレシピ〜涼をよぶ冷やし素麺、青汁風味〜
(2007年8月号)

青汁のレシピ〜冷んやり！パイナップルムースのケールゼリ〜
(2007年7月号)

青汁のレシピ〜小エビの青汁マヨ和えとケール葉油炒め〜
(2007年6月号)

青汁のレシピ〜野菜たっぷり！ローカロリーの青汁あんかけ麺〜
(2007年5月号)

青汁のレシピ　〜　あったか、タコの青汁つみれ汁〜

【材料】（2人分）

• 農家の青汁2分の1パック弱（40cc）
• いんげん・・・4本
• 手まり麩（フ）・・・小10個
• シイタケ・・・小4枚
• 昆布・・・5cm角
• ゆでだこ・・・120g
• 薄力粉・・・30g
• ごま油・・・小さじ1杯
• みりん・・・大さじ1杯
• 塩・・・小さじ2杯
• しょうゆ・・・小さじ1杯
• うすくちしょうゆ・・・大さじ1杯

【作り方】

1. いんげんを下ゆでし、水を切り、さらに5ミリ幅の斜め切りにしておく。手まり麩は、10分ほど水に戻して軽くしぼっておく。
2. シイタケは石附（イシヅキ）を取って、昆布と一緒に水につけておく。
3. フードプロセッサーにかけたゆでだこと薄力粉を合わせ、農家の青汁を加える。
4. ごま油と３．を混ぜ、団子状にして、4分割する。それぞれをもう一度団子状に整える。
5. シイタケから色が染み出た頃を見計らって、２．を火にかけて煮立ったら、みりん・塩・しょうゆ・うすくちしょうゆで味を調える。
6. 最後に５．が再び煮立ったところに４．を入れ、5分後に１．を見栄えよくトッピング！

【ポイント】

• 塩加減は個人差が大きいので、ご家庭のお好みや健康に合わせてお使いください。
• タコの代わりに、白身の魚やエビでも美味しく召し上がれます。

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