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STEP5.生のままでも飲みやすい青汁!農家の青汁の製造工程

 「農家の青汁」の特徴と言えば、「生野菜ケールの旨味や甘みさえ感じる」です。「農家の青汁」がどのような「青汁」なのかについて、深くご理解いただくために、「農家の青汁」がどのようにして作られるのか、その製造工程について簡単にご説明致します。

農家の青汁の生産工場

STEP1.ケールの衛生管理

 エアシャワー等により外部からの雑菌の侵入を防ぎ、常に恒温(20℃)・高湿(50%)・クラス100(空中浮遊物個数)に保たれた極めてクリーンな環境で製造されています。

STEP2.ケールの洗浄/虫、虫卵の処理

 原料ケールの厳しい受入検査基準を設け、最新鋭のオゾン洗浄器による一次洗浄、酸化還元水による二次洗浄、超音波による清水三次洗浄によって、虫および虫卵の剥離とケール葉の除菌を行っています。

ケールの洗浄1
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ケールの洗浄2

STEP3.青汁の製造工程

 搾汁工程にセパレーターを設け、洗浄中に入った余分な水分を吹き飛ばし、濃厚な食物繊維を確保しています。また、製造工程中に製品が酸化劣化しないように、高圧の窒素ガスによって処理されています。

農家の青汁 製造管理工程

STEP4.青汁の殺菌工程

 牛乳と同様に、瞬間殺菌を行い、グラムあたりの一般菌数を1000以下に抑えた上、無菌充填を行っています。

農家の青汁の殺菌工程

STEP5.青汁の冷凍工程

 -40℃のショックフリーザーで急速冷凍し、氷の結晶が出来やすい-2℃〜-8℃の温度帯を速やかに通過させ、結晶不全凍結を行っています。

農家の青汁を充填しています
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農家の青汁を検品しています
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農家の青汁 完成!!
農家の青汁の完成です!!


 「農家の青汁」は、極めてクリーンな環境で、製品の品質を高度に清潔に保ちつつ製造されております。安心してご利用いただければ幸いです。

 次のページでは、「農家の青汁」の楽しく美味しく飲む工夫についてご紹介致します。「野菜はいやだ〜」と思っている方でも、青臭くない、飲みやすい、そして甘みさえ感じる「農家の青汁」なら、ワクワクする野菜生活が送れます。

美味しいお召し上がり方・レシピ


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